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Atkins-Diät

Atkins-Diät

Dr. Robert Atkins schrieb erstmals 1981 in seinem Buch The New Diet Revolution über die Atkins-Diät.

In den letzten 2 Jahrzehnten hat sich der Atkins-Diätplan entwickelt einer der beliebtesten Diätpläne - mit dem Time Magazine als "das beliebteste Diätprogramm".

Als Reaktion auf die negative Presse, die einige Aspekte des Atkins-Programms erhalten haben, haben die Mitarbeiter von Atkins ihr Programm im Jahr 2010 überarbeitet, um es mit einer gesünderen Art des Essens in Einklang zu bringen Die neuen Atkins für ein neues Du. Ende 2013 hat Atkins seine Ernährung mit seinem neuen Buch erneut überarbeitet: Die neuen Atkins leicht gemacht.

Ursprüngliche Atkins-Diät (1981)

Atkins hat vier Phasen - alle mit einer sorgfältig kontrollierten Kohlenhydrataufnahme.

Phase 1

Die restriktiven Induktionsphasen dauern mindestens zwei Wochen und erfordern eine maximale Kohlenhydrataufnahme von 20 Gramm (kein stärkehaltiges Gemüse, Obst, Getreide, Brot).

Der Gewichtsverlust bei der Atkins-Diät basiert auf dem Prozess von Ketose:

„Erstens sind Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle für unseren Körper. Wenn wir weniger Kohlenhydrate in unserem Körper haben, muss er anderswo nach einer anderen Energiequelle suchen. Als nächstes wird Körperfett gespeichert. Die Reduzierung der Kohlenhydrate zwingt den Körper, Fett zu verbrennen. Dieser Vorgang wird Ketose genannt. Zweitens stimulieren Kohlenhydrate die Bildung von Insulin. Insulin wandelt überschüssige Kohlenhydrate in Fett um. Wenn Sie also weniger Kohlenhydrate haben, haben Sie weniger Insulin und produzieren daher weniger neues Fett. “

Phase 2

In der Phase des fortlaufenden Gewichtsverlusts wird mehr faseriges Gemüse (Kohlenhydrate) hinzugefügt, bis der „kritische Kohlenhydratgehalt zum Abnehmen“ erreicht ist. Der geringe Anstieg der Kohlenhydrate wird Woche für Woche sorgfältig gehandhabt.

Phase 3 und 4

Diese Phasen sind Erhaltungsphasen - in denen die Kohlenhydrataufnahme erhöht werden kann - jedoch nur bis zu dem Punkt, an dem das Gewicht aufrechterhalten wird (kritischer Kohlenhydratspiegel für die Aufrechterhaltung). Alle Lebensmittel, die zu einer Gewichtszunahme führen können, sollten vermieden werden.

Atkins empfiehlt, nicht raffinierte oder unverarbeitete Kohlenhydrate zu wählen.

Die neuen Atkins für ein neues Du (2010)

Die neuen Atkins für ein neues Sie wurden entwickelt, um eine stärkere Betonung auf gesunde, nahrhaft dichte Lebensmittel zusammen mit der Portionskontrolle zu reflektieren. Atkins hat kürzlich sein Online-Diätprogramm verstärkt und ist dabei, seine Dienstleistungen international zu gestalten.

Die neuen Atkins für ein neues Du unterscheiden sich vom Original in folgenden Punkten:

  • Mehr Wert auf gesunde Lebensmittel.
  • Betont die Bedeutung gesunder Fette.
  • Mehr Fokus auf Ernährung aus frischem Gemüse, magerem Eiweiß, Obst und Vollkornprodukten.
  • Flexibler, um Menschen mit einem geschäftigen Lebensstil anzusprechen.
  • Mehr Nachdruck auf Portions- und Kalorienkontrolle.
  • Besondere Aufmerksamkeit gilt sowohl Diabetikern als auch Vegetariern.
  • Mehr Nachdruck auf Bewegung und Bewegung.

Neue Atkins leicht gemacht (2013)

Eines der Probleme mit den älteren Versionen der Atkins-Diät war die Vermutung, die mit der Befolgung des Plans verbunden war. Der New Atkins Made Easy versucht, alle Rätselraten zu beseitigen.

Es gibt Diätetikern Schritt für Schritt Anweisungen, wie sie die Diät auf einfachste Weise befolgen können, einschließlich wie und wann Kohlenhydrate wieder eingeführt werden müssen, was bei früheren Versionen oft schwierig war.

Ebenfalls enthalten in The New Atkins Made Easy in den folgenden Funktionen:

  • Einkaufslisten mit genau den Lebensmitteln, die für jede Phase gekauft werden müssen.
  • Neue und verbesserte Rezepte sowie schnelle Snackideen und schnelle Mahlzeiten.
  • Apps zur Diätverfolgung, Essensplanung und Kohlenhydratzählung, um das Rätselraten zu beseitigen.
  • Unterstützt von jahrzehntelanger Forschung in Bezug auf kohlenhydratarme Diäten und wie man Atkins am effektivsten macht.

New Atkins Made Easy wurde von Colette Heimowitz, Vizepräsidentin für Ernährungserziehung bei Atkins, geschrieben.

Vorteile

  • Viele haben nach dem Atkins-Plan Erfolge erzielt.
  • Schnelle Ergebnisse können erlebt werden.
  • Viele Restaurants haben kohlenhydratarme Optionen auf ihre Speisekarten gesetzt.
  • Der New Atkins wurde mit besonderen diätetischen Überlegungen an ein breiteres Spektrum von Diätetikern angepasst.
  • Viele von Atkins zugelassene Snacks sind im Lebensmittelgeschäft erhältlich.

Nachteile

  • Eines der umstrittensten Probleme bei Atkins ist, dass es sich um eine fettreiche Ernährung handelt. Die meisten staatlichen Gesundheitsbehörden empfehlen nicht mehr als 30% Fett in unserer Ernährung - mit Atkins können Sie jedoch leicht mehr Fett konsumieren. Der neue Atkins hat sich jedoch diesem Prozentsatz angeschlossen und empfiehlt gesunde Fette.
  • Man muss sich fragen, wie gesund der Prozess der Ketose ist. Kurzfristig mag es den gewünschten Effekt haben - aber langfristig? Einige schlagen vor, dass bestimmte Organe überarbeitet werden könnten, um den Prozess der Ketose aufrechtzuerhalten.
  • Förderung der eigenen Linie von verarbeiteten Mahlzeiten und Snacks.

Low Carb Diäten funktionieren

Atkins war für viele Menschen sehr erfolgreich und hat nicht nur zu einem signifikanten Gewichtsverlust geführt, sondern auch zu einer Verbesserung der Gesundheit.

Viele Menschen empfinden die Ernährung zunächst als anspruchsvoll und müssen erhebliche Verhaltensänderungen vornehmen, um das Beste aus Atkins herauszuholen.

Wenn Sie daran denken, mit dieser Diät zu beginnen, empfehlen wir Ihnen dringend, vor Beginn der Diät so viel wie möglich zu recherchieren und zu lesen und sich mit Ihrem Arzt in Verbindung zu setzen.

Von Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Verweise:
  • Astrup, A., Larsen, T. M., Harper, A. (2004). Atkins und andere kohlenhydratarme Diäten: Scherz oder ein wirksames Mittel zur Gewichtsreduktion?. The Lancet, 364 (9437), 897-899. Verknüpfung
  • B. G. Beisswenger, E. M. Delucia, N. Lapoint, R. J. Sanford, P. J. Beisswenger (2005). Ketose führt zu einer erhöhten Methylglyoxalproduktion bei der Atkins-Diät. Annalen der New Yorker Akademie der Wissenschaften, 1043 (1), 201-210. Verknüpfung
  • Stephenson, J. (2003). Low-Carb, fettarme Diät-Gurus stehen sich gegenüber. JAMA, 289 (14), 1767 & ndash; 1773. Verknüpfung

Letzte Überprüfung: 24. Mai 2018

Schau das Video: Essen ohne Kohlenhydrate - ist das wirklich gesund? Galileo. ProSieben (Oktober 2020).