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Schnelles und einfaches veganes Kochbuch

Schnelles und einfaches veganes Kochbuch

Hintergrund

Das 30-Minuten-Vegan ist ein Kochbuch, das über 175 einfach zuzubereitende Rezepte enthält, die in einer halben Stunde oder weniger zubereitet werden können. Die Autoren Mark Reinfeld und Jennifer Murray sind ein Ehepaar, das dieses Buch für Menschen mit einem geschäftigen Lebensstil erstellt hat, die nach mehr Gesundheit und Vitalität verlangen.

Vegane Kochbuch-Grundlagen

Zu Beginn dieses schnellen und einfachen veganen Kochbuchs geben die Autoren Anweisungen zu grundlegenden vegetarischen Kochtechniken wie dem Verwenden eines Kochmessers, Dämpfen, Marinieren, Braten, Grillen, Arbeiten mit Tofu und Tempeh, Entsaften von Gemüse und Knacken einer Kokosnuss.

Dann kommen sie zu den Rezepten, einschließlich Abschnitten wie Smoothies und sättigenden Getränken, Snacks, Pick-Me-Ups und Kinderfavoriten, Mittagessen, außergewöhnlichen Salaten, üppigen Suppen, kleinen Tellern, gesunden Abendessen, schuldfreiem Komfortessen und göttlichen Desserts.

In jedem Abschnitt gehen die Rezepte von leicht mit einer hohen Menge an Rohkost zu schwereren oder Übergangsnahrungsmitteln für diejenigen über, die neu in einer pflanzlichen Ernährung sind. Dazu gehören eine Kombination aus traditionelleren Produkten und Komfortlebensmitteln sowie einzigartige und innovative Rezepte.

Die Getränkesektion umfasst eine Auswahl an frischen Säften, Smoothies, Nussmilch und Tees, einschließlich Rezepten wie Jolly Green Juice, Haselnuss-Feigen-Milch, tropischem Smoothie und Mandelbutter-Smoothie. Zum Frühstück und Brunch stehen Tempeh Bacon, Cosmic Crepes, Southwest Tofu Scramble und Live Cinnamon Rolls zur Auswahl.

Eine Vielzahl von Optionen für schnelles und einfaches Mittagessen wird angeboten, darunter mediterranes Hummus-Wrap, Live-Nori-Brötchen, japanische Soba-Nudelschale sowie eine Vielzahl von Salaten und Sandwiches. Zum Abendessen können Sie zwischen leichteren Gerichten wie Raw Pasta Puttanesca und Sushi oder traditionellen Komfortgerichten wie Cheesy Broccoli und Rosmarin-Knoblauch-Kartoffelpüree wählen. Zu den Desserts gehören Schokoladen-Erdnussbutter-Shake, Kokosmakronen und Baked Apple Crisp.

Das Buch enthält auch eine Sammlung von Menüideen und speziellen Rezepten für verschiedene Anlässe, darunter eine Dinnerparty, eine Kinderschlummerparty, ein Picknick im Sommer, ein Festmahl und ein Rohkost-Treffen.

Empfohlene vegane Lebensmittel

Obst, Gemüse, Kichererbsen, Linsen, schwarze Bohnen, Tofu, Tempeh, Vollkornsauerteigbrot, brauner Reis, Quinoa, Sobanudeln, braune Reisnudeln, Avocado, Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Tahini, Erdnussbutter, Leinsamenöl, Kokosnuss, Oliven, Meeresgemüse, Sojamilch, Tamari, Miso, Nährhefe, Agave, Ahornsirup, roher Kakao, Johannisbrot, Kräuter und Gewürze.

Probieren Sie einen veganen Speiseplan

Frühstück

French Toast mit Ahorn-Mandeln
Frische Mango
Indischer Chai Latte

Mittagessen

BBQ Tempeh Sandwich
Krautsalat mit rasiertem Fenchel

Nachmittags-Snack

Spirulina Popcorn

Abendessen

Geben Sie den Tex in Ihren Mex Chili mit veganer Sauerrahm und herzhaften gerösteten Pepitas

Dessert

Lebende Schokoladenmousse

Übungsempfehlungen

Dieses Buch enthält keine Übungsempfehlungen.

Kosten und Ausgaben

Der 30-minütige Veganer: Über 175 schnelle, köstliche und gesunde Rezepte für das tägliche Kochen kosten 18,95 US-Dollar.

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Vorteile

  • Alle veganen Rezepte können in 30 Minuten oder weniger zubereitet werden.
  • Enthält eine Kombination aus rohen und gekochten veganen Rezepten.
  • Bietet Rezepte, die Diätern helfen, vom Verzehr tierischer Produkte auf eine pflanzliche Ernährung überzugehen.
  • Betont die Verwendung von frischen, lokalen und saisonalen Zutaten.
  • Eine vegane Ernährung ist mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes verbunden.

Nachteile

  • Wird Diätetiker nicht ansprechen, die nicht gerne vegetarisch essen.
  • Enthält nicht viele Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen einer veganen Ernährung.
  • Einige der Inhaltsstoffe sind möglicherweise denjenigen unbekannt, die mit pflanzlichen Diäten noch nicht vertraut sind.
  • Wird nicht speziell als Diät zur Gewichtsreduktion entwickelt.
  • Kann bei einer strengen veganen Ernährung mit Vitamin B12 und Vitamin D ergänzt werden.

Schlussfolgerungen

Der 30-Minuten-Veganer bietet eine Auswahl an schnellen und einfachen Rezepten, die sowohl für Vegetarier geeignet sind, die die Vielfalt ihrer Ernährung erweitern möchten, als auch für Allesfresser, die mehr tierfreie Mahlzeiten zu sich nehmen möchten. Es wird Diätetiker mit einem geschäftigen Lebensstil ansprechen, die gesundes vegetarisches Essen schätzen und gerne kochen.

Von Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Letzte Überprüfung: 27. Juli 2017

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